近年来，茅台镇各种酱香酒越来越受到大家的欢迎，酱酒的生产制作工艺也受到更多人的关注，其中被大家熟知的就是12987工艺了，那么什么是12987工艺？是不是所有的酱香酒的酿造工艺都是“12987”工艺呢?今天名谷酒业40年酿酒大师李明发老先生就带大家深入了解一下酱香酒的…

很多朋友喜欢喝茅台镇酱香型白酒，到了茅台镇才发现，茅台镇的酱香型白酒价格不等，有几百元的，有几千元的，到底有哪些差别，到底这样的价格是否公道，很多人都想了解一下，毕竟首次到茅台镇，也想了解一下茅台镇酱香型白酒多少钱一瓶，价格都有哪些？茅台镇名谷酒业给朋…

一、酱香型白酒的香气成分酱香型白酒因为酒品具有类似酱油的香气而得名，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。前香是指由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，后香是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起…

现在的市场，不管是什么东西，在利润的驱使下，“偷工减料”的事情已经司空见惯了，特别是白酒行业。 现在的白酒市场用四个字形容就是“蛇鼠一窝”！ 好的白酒都是用好的粮食酿造而成的，这个道理谁都知道，久而久之“五斤粮食才能酿造一斤白酒”的这种观念也刻在了人们的…

近年来,受贵州茅台酒市场热度不断飙升影响,酱香型白酒也在国内白酒市场迅速火了起来,身边喝酱香酒的朋友越来越多,甚至不少网友第一次接触这种白酒就深深喜欢上它,甚至有了“一入酱门深似海,从此它香是路人”的说法。在买酱香型白酒时,可能有朋友发现了,名谷酒业所有的酒，…

酱香型白酒的原材料是高粱、小麦和水。酱香型白酒是蒸馏酒，工艺复杂，源于茅台酒的酿造工艺，所以也叫茅香型白酒。酱香型白酒特点是酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久。 酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当…

自从茅台“爆火”后，酱香型白酒在国内白酒市场的地位可谓是平步青云，从不知名的香型成为跟浓香酒、清香酒并列三大香型的白酒，酱香酒的发展在古代可谓是一记“甄嬛上位记”，精彩不已。说起哪的酱香酒比较好喝，茅台镇的酱香酒比较受消费者认可，尽管以北大仓为代表的北…

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