最近,一朋友说在某直播间买到一瓶19.9的酱香型白酒,但是不敢喝,于是问我,十几块钱的酱酒会是真的吗?
判断这十几块钱的酱酒是真是假,先看一下是不是直播间做福利,有的直播间为了提高人气,会把一些好的酱酒标很低的价格吸引人流量,但是这种往往数量很少,我经常在一些大直播间看到,几千人抢一瓶,抢到这一瓶不只只是要网速和手速,更需要运气。
抛开这些偶然的因素,如果说十几块钱这种是日常的价格,那我们就要小心了,因为酱酒的成本摆在那里,大家可以参考一下名谷酒业之前发的文章《5斤粮食才能酿1斤酒!为什么白酒产量这么低?看看酿酒师怎么说》,哪怕我们不算设备、人工、技术、贮存仓储等等因素产生的费用,单算粮食成本都要十多元了,如果是正宗的坤沙工艺的酱香酒,十几元的酱酒是绝对不可能的,别说坤沙、碎沙了,就算翻沙酒也不太可能,翻沙是用坤沙酒第九次蒸煮后的酒糟与新高粱酿、新曲药制的白酒,酿制周期更短,出酒率更高,成本也更低。它的售价可能会在30到60元之间,我们在超市、商场看到的三四十元的酱香酒大多数都是翻沙酒。所以那些十多元的酱香酒,很有可能是串沙酒,这是一种酒精勾兑酒,是用第九次坤沙酒蒸煮后丢弃的酒糟与食用酒精酿制的白酒,这种酒的口感是不太好的,它的成本最低,因此售价往往也是最低的。
还有一种可能,就是这种酒根本不是酱香酒,大家需要仔细看瓶标的生产信息。酱香酒的配料表只有高粱、小麦、水,我曾经在超市看到过一款长的像茅台的酒,标价只有13.5元,看背面瓶标,配料表是浓香型白酒、水、金银花,这种酒的质量可想而知了。
最后,就是假冒伪劣了,这种希望大家都不要碰到吧。
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