大家都知道酱香型白酒的酒精度大多是53度,因为在这个度数下酒精和水的缔合度最好,口感也最佳(参考《为什么酱香型白酒都是53度》)。但是,酱香型白酒都是53度吗?如果不是,酱香型白酒还有哪些度数呢?
根据《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(征求意见稿)对感官要求的描述,酱香型白酒的酒精度数为35%vol-58%vol:
而在市面上除了53度的酱香型白酒外,我们还可以见到的度数有42度、43度、45度、50度、52度、55度等,但总的来说,还是53度的酱香型白酒市场接受度最高。
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