白酒OEM（OEM:Original Equipment Manufacturer意指原始设备制造商），指的是白酒贴牌代加工生产，即酒商（可以是企业也可以是个人）通过合同订购的方式委托酒厂生产白酒，再将所订产品低价买断，并直接贴上自己的品牌商标。这种酒商委托酒厂的合作方式简称OEM，承接生产任务的酒厂被称为OEM厂商，其生产的产品被称为OEM产品。

白酒ODM（ODM：Original Equipment Manufacturer意指原厂设备制造商），指的是白酒贴牌，是由酒商委托酒厂提供从研发、设计到生产、后期维护的全部服务，而由酒商负责销售的生产方式。酒商通常也会授权其品牌，允许酒厂生产贴有该品牌的产品。

ODM与OEM代工都是现在白酒行业常见的合作模式，两者最大的区别就是，代工厂只进行代工生产，而ODM厂商从设计到生产都是自行完成，购买方直接贴牌即可。

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