先有人还是先有酒

先有人还是先有酒？有人说：这个问题还要问吗？酒不是人酿造的吗？没有人哪来的酒？

事实上，酒的发展进程可以分为自然酒、发酵酒、蒸馏酒三大阶段，在“人猿相揖别”之前，自然酒就已经存在了。

1977年，考古工作者在江苏泗洪县洪泽湖畔的下草湾，发掘出土了中新世古猿化石。这是属于亚洲独有的一千万年前的森林古猿，它们生活在森林深处，习惯用前肢攀缘、筑巢、摘果、抓虫。这种古猿是人类和现代类人猿猩猩、大猩猩、黑猩猩的共同祖先。令人惊叹的是这个从史前就沉睡至今成为化石的古猿，竟是天下第一酒徒。当时正处于地壳升降运动活跃期，一个偶然契机，使这个嗜饮的古猿狂醉后被定格于永恒，从而把酒史推向时间隧道的深端。因下草湾位于酒乡双沟集附近，考古学家便把这名酒徒命名为“双沟醉猿”。

双沟醉猿饮用的酒是由熟透的野果在适宜的温度下，经过自然界微生物发酵而产生的自然果酒，所以说酒是大自然的馈赠。从这个发现来看，我们可以得出结论，自然酒的出现是要比人类要早的。而人类发现了酒，也让酒有了无数种进化的可能。

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